تشيز كيك المارس والكراميل

 

المكونات:

٤٠٠جرام جبنة فيلاديفيا

٦٥٠جرام whipping cream

٥شكولاتة مارس

١كيس بسكوت شاي حجم كبير

٥ملاعق زبدة

كوب الا ربع سكر ابيض

٣ملاعق سكر بني

٢كيس كريم شانتيه

صوص شكولاتة

٢ملعقة جيلاتين

ربع كوب ماء فاتر

 

الطريقة:

*** طريقة صنع الكراميل:

تضع الثلاث معالق السكر البني على النار حتى يتكرمل جيداا ثم يضاف بالتدريج اليه ال ١٥٠ جرام من ال whipping cream ، حتى يمتزجوا جيداا ثم يترك جانبا

* يطحن البسكوت مع الزبدة ثم يفرد في الصينية ويضع في فرن ساخن لمدة ١٠ دقائق ثم يترك حتى يبرد

* يضاف السكر الابيض الى جبنة فلاديفيا ويضرب بالمضرب الكهربائي

* يضاف الي الخليط ٥٠٠ جرام من ال whipping cream و الكريم شانتيه ويضرب بالمضرب ايضا

* يذاب معلقتين الجيلاتين في ربع كوب ماء فاتر ثم يضاف على الخليط ويقلب جيداً

* تقطع شكولاته مارس مربعات صغيرة وتضاف الي الخليط وتقلب

*يضاف نصف الخليط في الصينية ثم يضاف عليه الكراميل ثم يضاف اليه نصف الخليط المتبقي

* ثم يُصب على الخليط صوص الشكولاته على اشكال خطوط دائرية او كما تفضلين ، ليعطي شكلا جميلا

 

[ إقرئي أيضا : كيك الجلاكسي ]

 

وبالهنا والعافية

مي محي الدين