فراخ بالقراصيا و المشمشيه

 

المقادير

فرخه مقطعه اربع اجزاء

2 بصل كبير مقطع جوليان

2 فص ثوم صحيح

5حبات مشمشيه مقسمه نصفين

5 حبات قراصيا مقسمه نصفين

بهارات رشه من كل من (بصل و توم بودر-بابريكا-زعتر-كزبرة) و ملح و فلفل اسود

2 فص حبهان-2فص مستكه

الطريقه

1-تشوح الفراخ مع الثوم و المستكه فى زبده مع زيت ساخن على نار عاليه حتى تأخذ لون ذهبى

2-يضاف البصل و القراصيا و المشمشيه و البهارات و القليل من الماء المغلى

3-تغطى و تترك على نار هادئه حتى تمام السواء.مع مراعاه متابعتها و تضافه القليل من الماء المغلى كلما احتاجت.

و الهنا و الشفا

سهر رشيد