share
0
1
01.
المقادير:
- 500 جرام لوز مقشر ومحمص.
- 200 جرام سكربودر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- شربات (2كوب سكر +كوب ماء على النار حتى الغليان ثم يضاف عصير نصف ليمونة).
- باكيت جلاش.
- 300 جرام زبدة مذابة.
الطريقة:
- نخلط اللوز مع السكر في الكبة.
- نضيف ماء الزهر ومعلقة الزبدة ونطحنهم جيدا.
- ص حتى يصبح اللوز مثل العجينة.
- نفرد ورقتين من الجلاش وندهنها بالزبدة المذابة ونضع على طرفها حشو اللوز ثم نلفها عليها حتى نحصل على رول رفيع.
- نلف الرول على شكل حلزوني ونضعه في صنية مستديرة مدهونة بالزبدة.
- نكرر العملية ونلف كل رول من الجلاش على الرول الأصغر منه حتى نحصل في النهاية على شكل حلزوني كبير أو شكل ثعبان (حنش) ومن هنا جاء الاسم.
- ندهن الوجه بالزبدة وندخلها الفرن إلى أن يتحمر الوجه ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد.
[اقرئي أيضا: بقلاوة بالمكسرات ]
[اقرئي أيضا: تشيز كيك المارس و الكراميل ]
نسرين عبد الوهاب
