المقادير:

½ كيلو فيليه دجاج مفروم

بصل مفروم

ملعقة صغيرة توم مهروس

ملح- فلفل- بهارات دجاج

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة بقسماط

1 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة نشا

زيت للتحمير

الطريقة:

نخلط الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والبيضة والبقسماط جيدا حتى يصبح كالعجين سهل التشكيل

يشكل على هيئة كرات

يخلط الدقيق مع النشا وقليل من الملح والفلفل

تدحرج كرات الدجاج في خليط الدقيق والنشا

ثم تحمر في قليل من الزيت

نسرين عبدالوهاب