.
المقادير:
- 2 بطاطس كبيرة.
- كمية من اللحم المعصج.
- ملح-فلفل- بقسماط.
- بيضة.
- كوب بقسماط.
الطريقة:
- نسلق البطاطس ونهرسها ونضع عليها ملح وفلفل ورشة بقسماط حتى تصبح متماسكة وسهلة التشكيل.
- ناخد قطعة منها نبططها ونضع فيها معلقة لحمة مفرومة ونقفلها جيداَ.
- نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط.
- نضعها في الفريزر نص ساعة.
- نقليها في زيت غزير سخن جداً.
نسرين عبد الوهاب
