.

المكونات:

• نصف كيلو لحم مكعبات.
• كمية من المشمشية والقراصيا.

للتتبيل:

• زيت زيتون – خل بلسميك – دبس رمان- ورشستر صوص – بصل مفروم – فلفل – بهارات لحم.

الطريقة:

• تخلط مكونات التتبيلة وتوزع جيدا.
• يضاف الي اللحم وتترك ليلة في الثلاجة.
• في مقلاة عميقة نضع قليل من الزيت ونسوي اللحم على الجهتين جيداً مع إضافة القليل من الماء المغلي بين الحين والآخر.
• نخرج اللحم في طبق بعد أن تنضج تماما.
• ص ونضع المشمشية والقراصيا في نفس المقلاة ونقلب.
• نضيف اللحم مرة أخرى ونظبط الملح ونضعها في طبق التقديم.

[اقرئي أيضا: فيليه بصوص المستردة ]

[اقرئي أيضا: ستيك بصوص الفلفل ]

نسرين عبد الوهاب