مج لاتيه

جميع الأقسام وصفات أطباق رئيسية المعجوقة الحلبية

المقادير:

مقادير الحشو:

الطريقة:

يتبل اللحم و يقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.
يشوح البصل مع المشروم و الفلفل في قدر حتى نحصل على لون ذهبي للبصل و يضاف عليه القليل من الملح و الفلفل.
نرفع الخليط من النار و نضيف عليها الجبن الموزاريلا و المكسرات.
نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة مع قطعة من ورق الزبدة أو ال cling film.
تفرد ورقه الزبدة على ظهر الصحن و تمد عليها كرة من اللحم حتى تأخذ شكلا دائريا على شكل قرص.
تكرر العملية حتى نحصل على 6 اقراص دائرية من اللحم.
يوضع الحشو على 3 اقراص مع شرائح الحلوم و تغطى بالثلاث اقراص الأخرى ثم تغلق بإحكام و خصوصا الأطراف حتى لا تنفتح اثناء الخبز.
ترص الاقراص في الصينية و توضع في الفرن الى ان ينضج اللحم كما يمكن ان تشوى على الفحم.
عند التقديم يقطع كل قرص إلى 4 اجراء ويمكن ان تقدم مع الفريك.

يسرا منصور

[اقرئي أيضا: فطيرة باللحم المفرومة]

يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.