…
طريقة عمل مناقيش عجينة المناقيش بالزعتر والجبنة
لا أعرف شخصا لا يحب المناقيش! فهي أكلة شهية جدا وتقدم دائما كطبق جانبي وتصلح كوجبة إفطار أو عشاء وللطعام المدرسي لأبنائك! تنتشر المناقيش في بلاد الشام فهي شهيرة في سوريا ولبنان والأردن وفلسطين. وهي عبارة عن أقراص رقيقة من العجين توضع عليها الصلصات مختلفة مثل الزعتر وزيت الزيتون ,جبنة، فلفل أحمر حار وزيت زيتون،…) ثم تدخل الفرن علي درجة حرارة مرتفعة حتي تنضج وتؤكل ساخنة. كما يقوم بعض الناس بوضع طبقة من الزبادي واللحم المفروم عليها وبالهنا مقدما 🙂 وإليك نقدم طريقة عمل عجينة المناقيش مع خليط الزعتر والجبن…
مقادير عجينة المناقيش:
- 2 كوب دقيق.
- 2 معلقه كبيرة مايونيز.
- معلقه شاى مليانه خميرة.
- معلقه صغيرة سكر.
- نص معلقة ملح .
- معلقة كبيرة لبن بودر.
- لمناقيش الزعتر : زعتر لبنانى محوج و زيت زيتون.
- لمناقيش الجبنة : بسطرمة مقطعة قطع صغيرة و جبنة شيدر مبشور.
…
الطريقة:
- تخلط جميع المكونات و يضاف ماء دافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينه متجانسه.
- تترك فى مكان دافئ حتى تخمر.
- تفرد بالنشابه و تقطع على شكل دوائر.
- لمناقيش الزعتر : يخلط الزعتر مع زيت الزيتون و يفرد على دوائر العجين.
- لمناقيش الجبنه : يضاف قطع البسطرمه و الجبنه المبشوره.
- يدخل فرن داخن حتى تمام السواء (حوالى 15 دقيقه).
و بالهنا.
سهر رشيد
[اقرئي أيضا: فطيرة باللحم المفرومة]
[اقرئي أيضا: خلية النحل بالجين]
[اقرئي أيضا: أكواب اللحمة بالجبنة]
[اقرئي أيضا: سلطة روكا]
[اقرئي أيضا:بطاطس مخبوزة]
[اقرئي أيضا:دجاج مارجريتا]
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.