.

كان ذلك الرجل يشتري من المطعم المفضل لأولاده علبا وأغلفة من تلك التي يستخدمها المطعم في تقديم الطعام ويخأأخذها لزوجته لتضع بها الطعام الذي أعدته بالمنزل ، ويقدمونها لأولادهما فيأكلون منها وهم سعداء ظنا منهم أنه طعام من المطعم دون أن يلحظوا الفرق! قرأت هذه القصة منذ زمن .. والحقيقة أني انبهرت من الفكرة الرائعة وحرص هذا الأب على صحة أولاده وسعادتهم أيضا ، وأنتِ أيتها الأم ماذا تفعلين لتجنبي أولادك أخطار الوجبات السريعة؟ هل تعرفين أخطارها أم أنكِ لا تهتمين بالأمر؟ في هذا الموضوع نحاول معا الاقتراب من هذه الأخطار حتى نكف عن تجاهلها.

1. تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يرفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب ، كما أن ارتفاع نسبة الصوديوم في أغلب الأطعمة المصنعة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مضاعفات أمراض القلب.

2. إن ارتفاع نسبة الدهون في الوجبات السريعة من مسببات تراكم الدهون على الكبد أو ما يعرف بالكبد الدهني ، مما يؤدي مع الوقت إلى أمراض كالتهاب الكبد وتليفه في بعض الأحيان.

3. تفتقر الأطعمة السريعة إلى العناصر الغذائية اللازمة للجسم كالبروتينات والكربوهيدرات ، مما يجعل الإنسان غير قادر على القيام بأنشطته المعتادة.

4. تؤدي الوجبات السريعة إلى الشعور المؤقت بالشبع ، فيشعر الإنسان بالجوع بعد الطعام بفترة قصيرة مما يشجعه على استهلاك كمية أكبر من الطعام وبالتالي يؤدي به إلى زيادة الوزن.

5. تسبب الوجبات السريعة اضطرابا في مستوى السكر بالدم ، حيث يرتفع مستوى السكر بشكل مفاجئ فيفرز البنكرياس كمية كبيرة من الأنسولين ، ثم ينخفض مستوى السكر بعد فترة قصيرة فيشعر الإنسان بالرغبة في تناول المزيد من الطعام.

6. تؤثر الأطعمة السريعة تأثيرا سلبيا كبيرا على القدرات العقلية وقوة الذاكرة ، فقد أثبتت تجربة أجريت على الفئران أن أسبوعا واحدا من تناول الوجبات السريعة كان كفيلا للتأثير على ذاكرتها!

7. تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الملح والدهون السيئة مما قد يؤثر على ضغط الدم وعلى وظائف الكلى أيضا.

8. أثبتت بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة السريعة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والدهون من مسببات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم!

كيف تحولين نظامك الغذائي إلى نظام أكثر صحية؟

هذه بعض المقترحات لمساعدتك في ذلك:

• تدرجي في تقليل ما اعتدتم عليه من معدل لاستهلاك الوجبات السريعة.

• استخدمي فكرة التأجيل .. فإذا تكاسلتِ يوما عن إعداد الطعام بالمنزل فلا تجعلي البديل دائما هو الوجبات السريعة ، ولكن حاولي استبدال ذلك بوجبة سهلة وسريعة كالعجة أو المكرونة البولونيز أو أي وجبة أخرى تفضلينها ، وأجلي فكرة الوجبات السريعة لنهاية الأسبوع مثلا.

• اهتمي بتحسين أداءك في المطبخ .. اطلعي على الوصفات الجديدة واهتمي بالطرق المختلفة للأطعمة التي اعتدتِ إعدادها ، اهتمي أكثر بالبهارات لتعطي مذاقا أفضل لطعامك وكذلك بالمقبلات المشهية ، بما يحسن مذاق الطعام ويجعلك أنتِ وأفراد أسرتك أكثر إقبالا على الطعام المنزلي الصحي.

• اهتمي بطريقة تقديم الطعام وتزيينه فهذا يجعلكم أكثر إقبالا على طعام المنزل.

• خصصي يوما في الأسبوع تعدين فيه لأسرتك طعاما شبيها بالوجبات السريعة ، واهتمي كثيرا بطريقة تقديمه كالمطاعم.

مع تمنياتي لكِ ولأسرتك بطعام صحي ولذيذ
سندس مجدي

[اقرئي أيضا: قواعد الأكل و الصحة في بيتك]

[اقرئي أيضا: لماذا أطبخ لأسرتي]

[اقرئي أيضا: نقي جسمك من السموم ديتوكس]

[اقرئي أيضا: غيري أسلوب حياتك نحو حياة صحية أكثر]

[اقرئي أيضا: 12 خدعة تسويقية تفقدك راتبك]

ـــــــــــــــــــــ

المراجع:
http://www.thehealthsite.com

http://www.livestrong.com

http://www.fitday.com