وجبة لذيذة تصلح كعشاء لطيف أو إفطار غير تقليدي ، ولكنها تستغرق وقتا في الفرن لذلك يُنصح إعدادها قبل تناول الطعام بوقتٍ كافٍ.

المقادير:

بطاطس متوسطة الحجم (حسب عدد الأفراد)

قطعة من الزبد المثلج

زيت زيتون

ملح – فلفل – كزبرة مطحونة

جبن موتزاريلا

جبن رومي أو بارميزان مبشورة أو أي أنواع تفضلينها

زيتون مقطع حلقات

كريمة طهي

لانشون أو بسطرمة أو أي نوع من اللحوم مقطعا لقطع صغيرة

الطريقة:

اغسلي البطاطس جيدا وأبقيها بقشرتها ، ويمكنك نقعها في ماء مضاف إليه بعض الخل لمدة 5 دقائق حتى تتأكدي من نظافتها.

قطعي البطاطس بالعرض إلى شرائح متوسطة السُمك ولكن لا تصلي لنهاية الثمرة وأبقيها متصلة من القاعدة.

رشي في هذه الشقوق الملح والفلفل والكزبرة ، وقطعي الزبد إلى شرائح رفيعة وضعيها في هذه الشقوق أيضا ، وإذا أردتِ تقليل السعرات الحرارية ضعي قطرات زيت الزيتون بدلا من الزبد.

ضعي ثمرات البطاطس في صينية ، يمكنك وضع كل ثمرة في قطعة من ورق الألومنيوم دون أن تغلقي الورقة تماما .. وهي خطوة اختيارية.

رشي زيت الزيتون على ثمرات البطاطس حتى تلك المحشوة بالزبد ، وأدخلي البطاطس إلى الفرن لمدة من40 إلى 50 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن .

أخرجي البطاطس من الفرن ضعي في شقوقها الزيتون والكريمة بعد إضافة بعض الملح إليها ، وكذلك الجبن البارميزان، وضعي نوع اللحوم على وجه البطاطس وفوقه الجبن الموتزاريلا ، ثم أدخليه إلى الفرن حوالي عشر دقائق أو ربع ساعة.

ملحوظة: كافة المكونات فيما عدا البطاطس وزيت الزيتون والتوابل هي مكونات إضافية يمكنك الاستغناء عنها إذا رغبتِ.

وبالهناء
سندس مجدي