خبز التورتيلا الاسباني
يستخدم في العديد من الوصفات مثل لفائف البيف فهيتا و شاورما الدجاج و البيف فاهيتا كاساديا و فطائر السجق و غيرها من الوصفات الشهية. و يمكنك عمله في المنزل حتي تستخدمي مكونات مضمونة من حيث الجودة كم أنه يمكنك استخدام القمح الكامل (Whole Wheat) في عمله حتي تحصلي علي خبز تورتيلا صحي للغاية و يتناسب مع الدايت ( الرجيم).
المقادير:
- 1 كوب دقيق قمح كامل.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- معلقة خميرة جافة.
- ربع معلقة بيكينج صودا.
- 1/2 كوب زبادي (روب ).
- 1/4 زيت زيتون.
الطريقة:
- نخلط المقادير وتعجن حتي تكون عجينة طرية.
- وترتاح من 15 الي 30 دقيقة.
- نقسم العجين الي 5 كور ثم نفردها بالنشابة و تشوح في طاسة مانعة للالتصاق كل جنب حتي تظهر نقط بني علي الخبز.
- وتحفظ في كيس بلاستيك محكم فوقه فوطة نظيفة مبلولة ومعصورة جيد جدا حتي تهدا حرارة الخبز.
وصفة للميكروويف (بيتزا التورتيلا)
يمكنك إعداد وجبة شهية و سهلة و سريعة جدا لأسرتك سواء للافطار أو للعشاء مثلا باستخدام خبز التورتيلا اذا كان لديك ميكروويف بالطريقة الآتية:
- ضعي خبز التورتيلا في طبق يصلح للاستخدام داخل الميكروويف.
- ضعي شرائح من الشدر الأحمر و الموتزاريلا أو أي نوع جبن تفضلينه.
- ضيفي قطع من الزيتون الأسود و بعض من الذرة الحلوة (بعد تصفيتها من المياة جيدا) و الطماطم و الفلفل الأخضر و أي اضافات أخري تفضينها أنت و أسرتك.
- رشي الوجة بقليل من الجبن أيضا ثم أضيفي طبقة أخري من خبز التورتيلا.
- يدخل الخليط في الميكروويف لمدة لا تقل عن 40 ثانية (أو حتي يذوب الجبن).
- اخرجي الطبق و اتركي التورتيلا حتي تبرد ثم قومي بتقطيعها بقطاعة البيتزا الي شرائح مماثلة لشرائح البيتزا المثلثة.
و بالهنا,هند أم البنات
وصفات أخري منزلية:
طريقة عمل بديل النوتيلا بالمنزل
بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج بالمنزل
