طريقة عمل اللبن المكثف المحلى في المنزل
ببساطة اللبن المكثف المحلي هو خليط اللبن مع السكر بعد تبخير جزء من الماء الذي كان موجودا في اللبن و يختلف عن اللبن المبخر بأن اللبن المبخر هو لبن مكثف لكنه غير محلي أي بدون سكر. و يستخدم اللبن المكثف المحلي في اعداد العديد الحلويات و المشروبات, فيستخدم مثلا في اعداد القهوة المثلجة و الحشو للحلويات الشرقية مثل صوابع زينب كما أن اللبن المكثف المحلي يستخدم مع العديد من الكيكات و بعض أنواع الكوكيز وحلويات أخري مثل بودينج الشيكولاته بالنوتيلا للشيف سهر. و يمكنك صنع اللبن المكثف المحلي بالمنزل حتي يكون صحي أكثر و خالي من المواد الحافظة.
قهوة فيتنامي باستخدام اللبن المكثف المحلي Photo credit: bigstock.com
المقادير:
- كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
الطريقة:
- نخلط السكر و اللبن و نضعهم علي النار مع التقليب حتي يدوب السكر تماما و يترك علي النار حتي نحصل علي قوام سميك للخليط.
- عند الحصول علي القوام المطلوب يترك حتي يبرد ثم يدخل الثلاجة.
زاد التقي.
وصفات أخري اخترناها لك:
الصور: bigstock
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.