مجلة الست الرايقة
فيليه (صدور) الدجاج بصوص الباربيكيو في الفرن اذا كنتِ قد مللت من الطرق التقليدية في طهي صدور الدجاج ( الدجاج الفيليه) أو كنتِ من محبي الوصفات التي تحتوي علي البسطرمة فيمكن تجربة هذه الوصفة فهي لا تستهلك وقتا طويلا في الطهي و لكنها تحتاج وقت لتتبيل صدور الدجاج و يمكن تقديم هذه الوصفة مع البطاطس …
المقادير : أجزاء الدجاج المتوفرة (أجنحة أو وراك مثلا). كرفس. بصل. توم. جزر. توابل الشوربة: حبهان ( حب او بودرة ) , فلفل أسود ( حب او بودرة ) , قرفة خشب (أعواد) , قرنفل , مستكة , ورق لورى ( ورق غار ). معلقتين دقيق معلقتين زبدة بهارات : كارى كركم زعتر بقدونس مجفف …
الناجتس رولز…طريقة جديدة لعمل الدجاج الفيليه بالمنزل. المقادير: كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات. 1 كوب شوفان مطحون ناعم جداً. معلقة كبيرة توم مفروم أو توم بودرة. بصل بودرة. ملح. فلفل أبيض. رشة كزبرة ناشفة. الطريقة: تخلط المقادير جيداً جداً ثم تفرم في الكبة أو محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط تماماً ويُصبح …
. المقادير : دجاجة كاملة او مقطعة بدون جلد. التتبيلة الاولى : معلقة صغيرة عصير ليمون. معلقة صغيرة زيت. رشة جراماسالا (توابل هندي من عند العطار). معلقة كبيرة معجون الزنجبيل و التوم. معلقتين صغيرين بهارات التندورى. ملح و فلفل اسود. مقادير التتبيلة التانية : نص كوباية زبادى (ضعيه فى شاشة او مصفاة ضيقة و اتركيه …
. المقادير: … *كيلو وراك فراخ مفروم . *فلفل احمر متقطع مكعبات (ملحوظة: يُمكن إضافة فلفل أخضر ومشروم أو أي إضافة). *بصلتين كبار مفرومين فرم خشن مع حوالي 4 فصوص توم وجنزبيل فريش. *حوالي 3 معالق كبار طحينة (من العلبة). *كمية من الشبت والبقدونس. *التوابل: ملح – فلفل – بابريكا – كاري – كزبرة – …
. المقادير : أجنحه دجاج متبله بالتالى (ملح – فلفل – ميه بصل – بصل و ثوم بودر – جنزبيل بودر – خل و ليمون) دقيق مخلوط بنشا الذره. الصوص :2 معلقه كبيره من كل من : كاتشب – باربكيو صوص- خل – عسل ابيض – هوت صوص – رشه ملح و فلفل و ثوم …
المقادير: كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات. 1 كوب شوفان مطحون ناعم جداً. معلقة كبيرة توم مفروم أو توم بودرة. بصل بودرة. ملح. فلفل أبيض. رشة كزبرة ناشفة. الطريقة: تخلط المقادير جيداً ثم تفرم في الكبة أو محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط تماماً ويُصبح مثل العجين يسهل تشكيله. يوضع الخليط في التلاجة لمدة …
. المقادير : صوص باربكيو جاهز. شرائح صدور دجاج فيليه متبله فى ( ميه بصل – عصير ليمون – ملح و فلفل – بهارات). بسطرمه او شرائح تركى مدخن . شرائح جبن شيدر احمر. الطريقه : تتبل شرائح الدجاج لمده ساعتين. تشوح فى طاسه تيفال على الجانبين ثم ترفع من على النار . …
. المقادير: ٢ملعقة كبيرة زبدة. ٤ملعقة كبيرة دقيق. ١كوب لبن. ٢كوب شوربة دجاج. ٣كوب ماء مغلي. حزر مبشور. ٢قطعة فيليه دجاج مقطع مكعبات. ملح- فلفل أبيض- كرفس ناشف- كسبرة للتزيين. الطريقة: في طاسة على النار نضع قطع الدجاج ونقلب ونضيف ملح وفلفل وكرفس وقليل من الماء حتى يصل لمرحلة نصف النضج. في إناء عميق …
. المكونات: فيليه دجاج. جبن موزاريلا. طماطم مكعبات. مكونات الصوص: كتشاب. باربيكيو صوص. توم مفروم. زيت زيتون. زعنر – ريحان –ملح- فلفل. الطريقة: في وعاء عميق نخلط مكونات التتبيلة ونضع فيها قطع الفيليه ونتركها ليلة في الثلاجة. نشوي قطع الدجاج على الشواية الكهربائية حنى تنضج. ننثر الجبن الموزاريلا وقطع الطماطم وقليل من الزعتر …
. المقادير: 3ملعقة كبيرة. سمن أو زبدة. 1 ملعقة صغيرةهيل. 1\2 ملعقة صغيرةفلفل أسود. 2/1ملعقة صغيرةشطة مجروشة. 1ملعقة صغيرةكركم. 1ملعقة صغيرةكمون. 2ملعقة صغيرةملح. 2حبة كبيرةبصل مفروم ناعم. 6فصثوم مهروس. 1ملعقة كبيرةزنجبيل مفروم. 2قرنفلفل أخضر مفروم. 3حبة كبيرةطماطم مقشر. 2/1كوبزبادي (روب). 2ورقةغار. 1عودقرفة. 1كيلودجاج مقطع 8 قطع. 4/1كوبنعناع أخضر مفروم. 2/1كوبكزبرة خضراء. خليط الأرز. 3كوبأرز …
. المقادير : 2 كوب شوربة دجاج. كمية من الدجاج المسلوق والمقطع. كوب عصير طماطم. 3 ملاعق كبيرة شوفان. ملح-فلفل- كمون- كسبرة ناشفة. الطريقة: نضع شوربة الدجاج في إناء على النار حتى تغلي. نضيف قطع الدجاج والشوفان وعصير الطماطم. نضيف الملح والفلفل والكمون والكسبرة وتترك تغلي حتى يثقل القوام. [اقرئي أيضا: منيو الشوربات و …
. المقادير: دجاجه 1 كيلو جرام مغسوله جيدا و مقطعه نصفين بالطول. للتتبيل: ماء بصله كبيرة. 1 علبة زبادي. ملح و فلفل اسود و كمون و قرفه و بابريكا و بهارات دجاج. 1 معلقه كبيره صلصة معلقة خل. عصير ليمونه كبيرة الطريقه: قومي بعمل عدة شقوق بالسكين في الدجاجة. نخلط مقادير التتبيله و نضعها علي …
المقادير: نصف كيلو دجاج مفروم بصلة مفرومة بيضة 3 معالق كبيرة بقسماط ملح- فلفل- بهارات دجاج الطريقة: تخلط جميع المكونات وتشكل على أسياخ الشوي وتشوى على الشواية أو توضع في الفرن حتى تنضج. [اقرئي أيضا : دجاج بصوص الليمون] نسرين عبد الوهاب
المقادير: ½ كيلو فيليه دجاج مفروم بصل مفروم ملعقة صغيرة توم مهروس ملح- فلفل- بهارات دجاج 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة بقسماط 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة نشا زيت للتحمير الطريقة: نخلط الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والبيضة والبقسماط جيدا حتى يصبح كالعجين سهل التشكيل يشكل على هيئة كرات يخلط الدقيق …
المقادير فرخه مقطعه اربع اجزاء 2 بصل كبير مقطع جوليان 2 فص ثوم صحيح 5حبات مشمشيه مقسمه نصفين 5 حبات قراصيا مقسمه نصفين بهارات رشه من كل من (بصل و توم بودر-بابريكا-زعتر-كزبرة) و ملح و فلفل اسود 2 فص حبهان-2فص مستكه الطريقه 1-تشوح الفراخ مع الثوم و المستكه فى زبده مع زيت ساخن على …
المقادير نص كيلو صدور مخليه مقطعه مكعبات علبه زبادى نصف علبه لبن جوز هند حزمه كسبره خضراء صغيره حبهان-قرنفل-كركم-بابريكا بشره جنزبيل فريش 1 طماطم صغيره 2 فص ثوم عصره ليمون قرن فلفل حامى (إختيارى) الطريقة: نضع فى كبة الخلاط الكزبره الخضراء مع الجنزبيل والثوم والفلفل الحار والكركم والبابريكا ولبن جوز الهند والطماطم ونضربهم …
المقادير صدور فراخ كوب زبادي نص كوب جبنة بارميزان (مبشورة) ملعقة صغيرة توم بودرة ملعق صغيرة زعتر ملح وفلفل نخلط التتبيلة جيداً ونغمس صدور الفراخ فيها في صينية الفرن نضع عليها ورق الومونيوم وندهنه خفيف ونضع قصع الفراخ عليه وفي الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ الباستا: باستا فيتوتشيني مشروم فريش كوب قشطة سايلة …
من المعروف دائما مدي أهمية حساء (شوربة) الدجاج وقيمته الغذائية المرتفعة ولكن هل جربت اضافة النودلز من أجل وجبة أكثر تكاملا؟ هذه الوصفة سهلة وشهية جدا وتغير في النمط المألوف لشوربة الدجاج. المقادير: .دجاجة كاملة ثمرة جزر صحيحة + كوب جزر مقطع. 1 بصلة كاملة +1 بصلة مقطعة. كوب كرفس مقطع رفيع + أوراق كرفس. …
طريقة عمل شيش طاووق تركي سهلة وبسيطة وكريسة تحرير جربتها عدة مرات وأعجبت أسرتي جدا وأطفالي وهذه عادة وصفات الشيف نيسو ويمكن عمل طبق من السلطة الخضراء معها والبطاطس المحمرة أو أرز بالخضراوات وبالهنا مقدما… المقادير: نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم. معلقة صغيرة توم مهروس. ملح– فلفل- زعتر جاف – بهارات. معلقة كبيرة …