خبز البريوش

.

 

المقادير:

 

• 500 جم دقيق.
• 50 جم سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب حليب دافئ.
• 2 بيضة + رشة فانيليا.
• 100 جم زبدة لينة.
• نصف ملعقة ملح.

 

الطريقة:

 

• تخلط المواد الجافة مع بعضها .
• يخفق البيض و الفانيليا مع الحليب جيدا ثم يضافوا الى المواد الجافة بالتدريج اثناء العجن.
• بعد امتزاج العجين ، تضاف الزبدة و يعجن مرة اخرى (من الأفضل ان يكون قوامها لين قليلا و ليس قاسيا تماما).
• تترك لتخمر حوالي نصف ساعة.
• يؤخذ العجين و يشكل اشكال مختلفة حسب الرغبة.
• توضع الأشكال على صينية مبطنه بورق الخبز و تترك لتخمر مرة اخرى.
• يدهن وجهها بكريمة او بيض و تدخل الفرن على درجة حرارة 180 – 200 لمدة 12 دقيقة على الاكثر إذا كانت الأشكال صغيرة الحجم.

 

و بالهنا و الشفا…

 

يسرا منصور